Deniz ürünleri sofraların en hafif ama en doyurucu lezzetlerinden biri olarak mutfaklarda yerini almaya devam ederken, farklı balık türleri pişirme tekniklerinin da farklılaşmasına yol açıyor. Bu lezzetli dünyada yer alan mezgit de hem pratik pişirme seçenekleri hem de yumuşak tadıyla balık severlerin favorileri arasında yerini korumayı sürdürüyor.