Kefal balığı, mutfakta ustalık isteyen ama doğru yöntemlerle hazırlandığında sofralara benzersiz bir lezzet katan balıklardan biri. Ancak işin sırrı yalnızca pişirmede değil; öncesinde yapılacak küçük dokunuşlarda da gizli. Kimileri onun kendine has kokusundan uzak dururken, kimileri de bu balığın tam kıvamında pişirildiğinde bambaşka bir tat sunduğunu savunuyor. Peki kefal gerçekten nasıl pişirilir? Hangi teknikler bu balığın lezzetini ortaya çıkarır? Merak edilen tüm detaylar sizler için yazımızda.