Osmanlı döneminin hayır geleneklerinden biri olan ve ihtiyaç sahiplerinin borçlarının isimsiz olarak ödendiği “zimem defteri” uygulaması, Adıyaman’da ramazanda sürdürülüyor. Hayırseverlerin desteğiyle özellikle dezavantajlı bölgelerdeki esnaflara olan borçları ödeniyor